Die Gründung des Vereines lässt sich anhand von Aufzeichnungen nicht exakt rekonstruieren. Ein Vereinsschild aus 1861, welches sich im Heimatmuseum Ebensee befindet, besagt, dass die Vogelfreunde Himmel zumindest zu dieser Zeit schon existierten. Somit sind sie der am längsten existierende Verein des Salzkammergutverbandes der Vogelfreunde.